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標題: 「過早」了嗎？早餐喝米酒、吃熱麵　必吃的武漢早餐文化 [打印本頁]

作者: ．小路． 時間: 2018-9-15 07:58 PM 標題: 「過早」了嗎？早餐喝米酒、吃熱麵　必吃的武漢早餐文化

每天起床吃早餐，對我們來說是一件很平的事，或許還會為了每天要吃什麼而煩惱，

但在中國武漢，他們把吃早餐稱為「過早」，

一開始的由來是當地人們因一早要趕去市集，因來不及而在外吃早餐，

久而久之就演變成了武漢特色的過早文化。

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▲豆腐奶

一大早街上許多小吃店都已經開門營業，而且人潮不少，都是為了吃早餐。

必吃得像是熱乾麵、豆皮還有麵窩跟米酒。

熱乾麵中最要的就是芝麻醬跟醬油了，其他則是有各自不同的口味，

而蔥等其他配料可以自由添加，要記得趁熱把芝麻醬拌開才好吃！

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▲大陸武漢「過早」文化，有包料的豆皮

必吃豆皮並不是我們所吃的豆皮，而是裡面加了飯、蛋、肉等配料，

大鍋煎到熱騰的就可以上桌，配上油條和豆腐腦就是一頓豐盛的早餐，豆腐腦也就是我們常吃的豆花。

另外，喝上一杯由桂花、小湯圓、米和酒糟所做成的桂花糊米酒，

以及飽足感十足的炸麵窩配上牛雜麵也是武漢的特色過早。

下次在武漢若遇到人問你：「你過早了嗎？」，也就是問你「吃早餐了嗎？」

是他們每天見面問候人的第一句話，來武漢一定要體驗特別的過早文化。
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心得：一早就吃豆花當早餐，這樣的飲食文化挺特別的，
但包了餡料的豆皮看起來就有些油膩，早餐吃這玩意可能不太能接受，
還是稀飯配醬菜或是吐司夾蛋加奶茶比較合我胃口

作者: metalkvn 時間: 2018-9-15 08:53 PM

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作者: HKL318 時間: 2018-9-18 12:01 AM

這就是各地文化的差別~只有習不習慣而已

作者: power5432 時間: 2018-9-18 08:07 PM

個人覺得要吃早餐,不僅有精神也幫助排便

作者: kcaptain98 時間: 2018-9-20 11:18 AM

稀釋比較福湖我的胃口

作者: metalkvn 時間: 2018-9-23 06:54 AM

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作者: shi701213 時間: 2018-9-23 08:20 PM

各地文化跟生活習慣不一樣所以話語用法也不一樣，的確是第一次聽到有人這樣問的，我也都每天很早就出門所以都是在外面吃早餐，下次來用看看啦可能沒人聽得懂。

作者: metalkvn 時間: 2018-9-24 08:21 PM

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作者: eason2015 時間: 2018-9-26 05:28 PM

其實跟台灣早餐還是有點像可以接受

作者: usasogo 時間: 2018-9-26 09:27 PM

早餐喝米酒會不會太烈害了一點?印象中原住民也不會早上喝酒阿

作者: eyny48t 時間: 2018-9-27 04:23 PM

台灣南部早餐也有牛肉麵、寺木魚粥、羊肉、麵線糊...等重口味的~

作者: metalkvn 時間: 2018-9-27 06:56 PM

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作者: tommy1752002 時間: 2018-9-28 01:16 PM

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作者: metalkvn 時間: 2018-10-12 06:16 PM

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作者: 一小小樂一 時間: 2018-10-13 11:20 AM

正港台灣人鄉下吃的早餐

便宜又好吃又會飽

作者: hiphopallmylife 時間: 2018-10-13 06:26 PM

吃麵比較常

喝米酒就有點無法想像

作者: metalkvn 時間: 2018-10-14 11:16 AM

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作者: tonyinny 時間: 2018-10-20 07:11 AM

看起來蠻好吃的，類似台灣的某些早餐，只是稍有不同

作者: powyen 時間: 2018-10-25 03:36 AM

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