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幾乎所有人都曾被蛀牙的痛苦所折磨﹐蛀牙也被WHO認證為最常見的病痛之一。這是因為包裹牙齒外層的琺瑯質雖然十分堅硬﹐卻無法由人體再生﹐因此當它被酸侵蝕﹐便會形成不可回復的蛀牙。儘管如此重要﹐過去我們對於琺瑯質的了解卻十分有限。當蛀牙發生時﹐我們做的也只有被動地填補被侵蝕的部分。
琺瑯質的組成其實比想像中複雜。琺瑯質的主要成分是羥磷灰石(Ca5(PO4)3(OH))﹐佔有96%的比例。羥磷灰石可以簡單地在實驗室中合成﹐不過剩下的4%包含鎂﹑碳﹑鈉﹑氟等微量元素﹐各元素在琺瑯質晶體中並非平均散落﹐形成獨特的濃度分布。 ... |
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