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[轉載] [家常料理]辣炒牛蒡絲[複製鏈接]

ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-2-8 10:39 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
材料: 牛蒡2/3根(100g) 辣椒1根 沙拉油1大匙
調味料: 酒3大匙 砂糖1大匙 料酒1大匙 醬油1大匙

放入調味料,加蓋燜煮約4分鐘

做法:

1.牛蒡放於水龍頭下,以刷子刷清皮上泥沙並沖洗乾淨。由於牛蒡的香味存在於皮與肉之間,所以絕對不可將皮削除

2.牛蒡切成3~4cm長的小段,放入加有少許醋的水中,每次取出一段,先縱切成薄片,再切細絲,浸泡醋水中。待全部切絲,醋水呈茶色,土臭味均消除後,撈起沖洗乾淨,放於篩上瀝乾
...
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發表於 2017-2-11 05:19 PM|顯示全部樓層
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學起來 學起來,健康的牛蒡,感覺整個就是很下飯食慾大開!只是處理牛蒡成絲比較麻煩一點,哈!

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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-2-16 12:42 AM|顯示全部樓層
刀切牛蒡絲,很方便的
練練刀工,以後還可以做涼麵
健康營養滿分
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發表於 2017-5-22 12:22 PM|顯示全部樓層
謝謝分享~~
很詳細! 我也要試看看
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-25 01:22 AM|顯示全部樓層
郭隆輝 發表於 2017-5-22 12:22 PM
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謝謝分享~~
很詳細! 我也要試看看

牛蒡真的是很養生的食物
高纖低脂又鮮美可口
涼拌、快炒、燉湯都很美味
...
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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-25 01:23 AM|顯示全部樓層
ayoway 發表於 2017-2-16 12:42 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

刀切牛蒡絲,很方便的
練練刀工,以後還可以做涼麵
健康營養滿分

牛蒡可以切絲涼拌快炒,或者切片燉湯
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發表於 2017-5-25 02:52 PM|顯示全部樓層
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牛蒡真的是很好吃
纖維多又沒熱量
最重要很便宜
個人常常買,切絲炒來吃
謝謝大大的分享
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發表於 2017-5-25 10:16 PM|顯示全部樓層
牛蒡是健康的養生食材
膳食纖維和菊糖又豐富
辣炒拌飯更是一絕
爽口又營養啊
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wwcjwu 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-25 10:52 PM 來自手機|顯示全部樓層
這個今晚剛剛試了一下!
我家人都好喜歡啊!都說現在這樣的天氣吃點辣炒什麼的最好了www

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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-5 07:31 AM|顯示全部樓層
wwcjwu 發表於 2017-5-25 10:52 PM
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這個今晚剛剛試了一下!
我家人都好喜歡啊!都說現在這樣的天氣吃點辣炒什麼的最好了www ...

很開心你的家人也喜歡這道料理
...
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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-5 07:33 AM|顯示全部樓層
zhubei 發表於 2017-5-25 02:52 PM
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牛蒡真的是很好吃
纖維多又沒熱量
最重要很便宜

牛蒡真的是很好的食材
涼拌熱炒煮湯都很好吃
希望這幾天梅雨過後,價格不會漲太多...
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發表於 2017-7-3 05:45 PM|顯示全部樓層
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感謝版主分享,我很喜歡吃日本料理店的牛蒡炒肉絲,版主分享做法,我可以自己在家裡學習做,營養美味的一道菜
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發表於 2017-7-4 04:24 PM|顯示全部樓層
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原來用牛蒡做菜, 可以這麼容易 ~! 我也試試跟肉來炒吧 ! 多謝分享 ~
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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-7-20 04:43 PM|顯示全部樓層
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vincentchow 發表於 2017-7-4 04:24 PM
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原來用牛蒡做菜, 可以這麼容易 ~! 我也試試跟肉來炒吧 ! 多謝分享 ~

牛蒡炒肉絲,真的很棒唷
如果不怕辣,可以再加一點辣椒絲、蔥絲
...
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發表於 2018-1-27 12:13 PM|顯示全部樓層
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有聽過這道菜
但沒有真的嚐過
但涼拌牛蒡倒是不錯
感謝分享




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