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[轉載] [家常料理]塔香炒蛤蜊[複製鏈接]

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發表於 2017-5-4 09:45 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 elva290 於 2017-5-4 09:46 PM 編輯


                        
  • 【材 料】
  •   蛤蜊   400公克
  • 薑 10公克
  • 辣椒   1根
  •   蒜仁  10公克
  • 九層塔   20公克
                                    
  • 【調 味 料】
  •   A.蠔油 2茶匙
  • 醬油膏  1茶匙
  •   細糖   1/4茶匙
  • 料酒   2大匙
  •   B.香油  1茶匙
                                    

  • 【做 法】
  • 1.將蛤蜊放入水中吐沙至洗淨;九層塔挑去粗莖洗淨、瀝乾,薑切絲,蒜仁、辣椒切末,備用。
  • 2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香薑絲、蒜末、辣椒末後,加入蛤蜊及調味料A,轉中火略炒勻。
  • 3.待作法2煮開至出水後,偶而翻炒幾下,至蛤蜊大部分都開口,即可轉大火炒至水分略乾,再加入九層塔及香油略炒幾下即可。
                                                     




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發表於 2017-5-4 09:54 PM|顯示全部樓層
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看起來好讚喔
改天來試試
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發表於 2017-5-5 09:12 AM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
色香味俱全,看來好讚喔!
自己動手作便宜又有樂趣
謝謝大大的分享

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發表於 2017-5-5 02:18 PM|顯示全部樓層
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感覺很下飯,謝謝分享

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發表於 2017-5-6 04:46 PM|顯示全部樓層
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看到這道菜晚上也來試試!!
口水要流出來了~




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發表於 2017-5-6 11:10 PM|顯示全部樓層
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看起來不錯 馬上來試煮看看!

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heshaninter 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-7 02:04 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
大量的九層塔是這道菜的關鍵吧。。。

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發表於 2017-5-7 10:10 AM|顯示全部樓層
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簡單好煮,下酒吃起來很香~~
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發表於 2017-5-7 05:01 PM|顯示全部樓層
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試過幾種方式烹煮, 這個方法也來試一下, 謝謝分享!
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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k16721992 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-7 08:19 PM|顯示全部樓層
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看到這道菜口水快流下來了
真的好吃
每次去吃快炒
必定要點這道菜
謝謝分享




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sunclocks 該用戶已被刪除
發表於 2017-5-8 04:05 PM|顯示全部樓層
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我做過另一種吃法~
也推薦一下:
相同的配料
不下鍋煮~
用魚盤裝盛
放爐火上加熱~~
蛤蜊開口後放入九層塔
即刻上桌~又飽滿又香甜~~

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發表於 2017-5-9 12:52 AM|顯示全部樓層
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感謝分享……超級下飯的!
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發表於 2017-5-9 10:23 AM|顯示全部樓層
謝謝分享,找個機會試試看
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  高級幼兒生(30/200)

陰溝裡的老鼠

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發表於 2017-5-14 03:42 PM|顯示全部樓層
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火侯的控制是關鍵啊!

每次都炒到肉整個乾掉,超悲劇

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aug0814 該用戶已被刪除
發表於 2017-6-3 09:28 PM|顯示全部樓層
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