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[聊天]牛肉要全熟好呢? 還是半熟好呢?  關閉[複製鏈接]

sb831023 該用戶已被刪除
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發表於 2015-7-23 11:35 AM|只看該作者
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要看部位
通常5~7就剛好了
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發表於 2015-7-23 11:49 AM|只看該作者
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吃半熟吧!全熟肉太老感覺就再吃豬肉,可是我吃火鍋的時候會弄到熟一點...

吃牛排會吃生一點XD
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toli1019 該用戶已被刪除
18
發表於 2015-7-23 11:50 AM|只看該作者
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今天新聞  諾貝爾的講者:牛肉未熟是致癌因子~~
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發表於 2015-7-23 11:51 AM|只看該作者
牛肉很容易老
所以我還是偏愛吃7分熟左右的
還是要看個人的口感
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發表於 2015-7-23 11:51 AM|只看該作者
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發表於 2015-7-23 11:57 AM|只看該作者
我喜歡吃5分熟的.全熟太硬了..覺得咬不動.跟石頭一樣

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發表於 2015-7-23 12:01 PM|只看該作者
夏天  還是吃全熟比較保險    冬天我就會吃7分熟
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發表於 2015-7-23 12:04 PM|只看該作者
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我都吃七分熟的
半熟對我來說太生了
全熟又太老
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發表於 2015-7-23 12:07 PM|只看該作者
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我自己是吃五分的,有時候野性上來了,吃三分,不過一般平價牛排館在火候控制上並不仔細,所以幾分熟每次都不太相同,高檔的牛排館,火候控制得好,所以幾分就是幾分~

牛肉湯那個不同,肉片薄,熟得快,所以滾燙的肉湯澆上肉片,剛好熟,也嫩,如果肉片下去滾,就會太熟了~~

另外最近有一家飯店在狂打乾式熟成的牛排,這種牛排,好像得要吃全熟的,肉汁也都不會流失,也不會柴~
...
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發表於 2015-7-23 12:07 PM|只看該作者
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全熟吃起來還滿硬的
半熟比較好吧




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如果肉質好的話當然是5分
全熟雖然比較乾淨,但肉質太老不太好吃
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發表於 2015-7-23 12:16 PM|只看該作者
一般來說

牛排都是吃5分熟的比較好吃

火鍋的話

我就會吃全熟的喔
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pipi810128 該用戶已被刪除
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發表於 2015-7-23 12:54 PM|只看該作者
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我喜歡吃五分熟
肉真的好嫩好好吃

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發表於 2015-7-23 01:03 PM|只看該作者
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我是喜歡八分熟剛剛好!如果半熟還有血水看了會吃不下去
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食物盡量是吃全熟的比較好
要不然會有一些不好的東西
就算是牛肉也是一樣
全熟比較安全




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